Étiquette : roberval

Le 19 novembre dernier, Roland Salesse, vice-président de l’association S[cube], a remporté le prix Roberval catégorie Enseignement Supérieur pour son œuvre “Le cerveau cuisinier”. Cet ouvrage richement illustré brosse un tableau de nos connaissances en neurophysiologie de l’alimentation et les restitue dans leur contexte social, économique et culturel. Il est destiné aux scientifiques, étudiants, enseignants,...